市场分析咨询公司 kantar（凯度）及 iri 对法国近几年的消费数据进行分析，发现2016到2019年的三年间，法国人的消费量有所降低。
　　通过分析近三年（2016-2019）法国的消费数据，kantar 在分析报告中表示，近三年法国人消费量有所降低，但消费质量逐渐提高，也就是说，法国人开始越来越注重购买产品的质量。但是 kantar 在分析报告中并没有明确表示这一现象的产生是由通货膨胀还是消费者观念转变所导致的。
　　根据 kantar 的分析报告，2019年第二季度，法国人在大宗商品购买及自助服务式商品购买方面的数量降低了0.7%，在旅游、出行方面的消费降低了1.5%，这一数据可以证实法国人正在远离“过度消费”。
　　通过分析法国人的消费数据，kantar 得出了以下三点结论：
　　一、商品价格不再是市场竞争的关键
　　据调查，有21%的消费者出于对品牌的信任才购买产品；22%的消费者则是“随大流”，什么好就买什么。而在购买大宗商品的消费群体中，有25%的人是出于真正的购买需求；只有18%的消费者是在促销活动的吸引下购买。最后，受访人群中，有74%的人表示愿意花更多的钱购买质量更高的产品；只有41%的人认为产品价格仍然是消费的准则。
　　二、在食品消费方面，成分透明、健康、环保等因素将带动产品销量增长
　　受访人群中，79%的人对食品安全问题表示担忧；88%的人更倾向购买含有天然成分的食品；76%的人则会在购买产品时查看成分表。2019年法国的消费市场出现了一个新的消费现象：消费者越来越注重负责任消费。
　　三、大宗消费品生产者可以通过扩大产品类别、提供差异化的消费体验来吸引顾客
　　根据 iri 的分析报告，从2016年到2019年，法国人口增长了0.6%，但是大宗商品消费市场规模减少了0.4%。仅2019年第一季度，大型超市和超级超市的销量就降低了1%，而2018年整年销量才降低了0.8%。
　　iri 分析师 emily meyer 表示，2019年法国通货膨胀加剧，同时消费者更倾向生态产品、本地产品以及具有创新工艺的商品，这两种趋势在很大程度上导致了消费量的下降。电商平台的兴起也使得大型超市受到冲击，如：亚马逊（amazon）推出生态品牌 naturalia、外卖平台 deliveroo 及 uber etats 的兴起。
　　emily meyer 说道：“法国人越来越注重消费质量，这种消费观念达到急速高涨，但是购买力却持续走低。”

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