猪肉水果等民生产品轮番涨价 舌尖上商品拱不起cpi？你方涨罢我登场
继水果、大蒜价格大涨并逐渐回归理性之后，步入7月，受暴雨天气影响，我国南方多地蔬菜出现减产，本该是蔬菜集中上市的季节，不少蔬菜价格却不跌反涨。比如，小白菜、油麦菜、红尖椒、小葱、苦瓜等价格均出现小幅回升。
在暴雨袭击南方的同时，新一轮高温天气开始肆虐全国，鸡蛋也因减产价格一路走高。以京城“菜篮子”——北京新发地农产品批发市场信息为例，7月25日，散装鸡蛋平均价为4.7元/斤，7月1日则为4.00元/斤，累计涨幅超17%。
此外，全国生猪均价近期延续向上攀爬的步伐。卓创资讯数据显示，截至7月25日，全国外三元生猪出栏均价为18.94元/公斤，较月初累计上涨13.27%。
“近期农产品价格上涨的原因在于气候和相关疫情导致的供给收缩。”兴业研究宏观分析师郭于玮表示，一方面，2018年下半年自然灾害使得水果产量下降，由于2019年初水果消费仍依靠2018年的储备，因此今年5、6月水果价格上涨较快。不过，随着气温回升和应季水果供应的增加，水果价格已经回落。另一方面，相关疫情使得生猪供应减少，导致猪肉供需缺口扩大，价格不断抬升。
如何看待民生品种轮番涨价情况中电投先融期货宏观金融分析师田瑞表示，参考往年消费分项数据来看，今年的食品端价格变化确实有些异常，这其中既有季节性因素，也有周期性供求变化的影响。“从cpi中消费分项变化幅度来看，今年确实有别于往年，除了季节性因素略有差别之外，更多受周期性供求失衡的影响。”
然而，从大的商品价格运行周期来看，南华期货研究所农产品团队负责人赵广钰表示：“大宗商品价格随供需情况产生波动是很正常的情况，从长周期视角看，上述水果、猪肉及鸡蛋等商品也曾因供给增加而大幅下跌。”
cpi中占比几何
食品价格变化在cpi中占比几何
虽然国家统计局并未公布cpi各分项的具体权重，但从cpi大类构成方面来看，主要包括食品烟酒、服装、居住、生活用品及服务、交通通信、教育文娱、医疗保健和其他杂项。
赵广钰认为，鲜菜在cpi权重中占比约为2.38%，鲜果在cpi权重中占比约为1.66%，猪肉在cpi权重中占比约为2.13%。
“猪肉和鲜菜价格在cpi中的占比都在2.5%左右，虽然占比不高，但由于价格波动较大，对cpi有一定影响。”郭于玮说道。
这一点，可以从国家统计局最新公布的数据方面得到印证，6月cpi同比上涨2.7%，涨幅连续四个月处于“2时代”。
具体来看，6月份，食品烟酒价格同比上涨6.1%，影响cpi上涨约1.79个百分点;鲜果价格上涨42.7%，影响cpi上涨约0.71个百分点;畜肉类价格上涨14.4%，影响cpi上涨约0.59个百分点(猪肉价格上涨21.1%，影响cpi上涨约0.45个百分点);禽肉类价格上涨7.4%，影响cpi上涨约0.09个百分点;鸡蛋价格上涨6.1%，影响cpi上涨约0.03个百分点;鲜菜价格上涨4.2%，影响cpi上涨约0.10个百分点;粮食价格上涨0.6%，影响cpi上涨约0.01个百分点;水产品价格下降0.5%，影响cpi下降约0.01个百分点。此外，其他七大类价格同比六涨一降。其中，其他用品和服务、医疗保健、教育文化和娱乐价格分别上涨2.7%、2.5%和2.4%，衣着、居住、生活用品及服务价格分别上涨1.8%、1.6%和0.8%;交通和通信价格下降1.9%。
“值得注意的是，近五年中，鲜菜、鲜果、猪肉三项食品对cpi的贡献呈减少趋势，尤其是猪肉价格相比于五年前的约3%有较大幅度的下降。”赵广钰表示。
对cpi影响有限
此轮民生产品涨价会否拱高cpi
“近期民生品种轮番上涨确实使得民众消费成本有所提升，但未必会拱高cpi，尤其是对中期cpi影响有限。”田瑞表示，从6月份cpi食品端分项数据环比来看，鲜菜等已开始或逐步回落。此外，即使未来猪肉价格继续上涨，也会受多方因素制约，例如禽肉、鱼肉和牛羊肉的替代，生猪养殖产能逐步有所恢复加上进口因素增加未来供给等。
赵广钰认为，上述品种价格上涨对cpi影响有限，预计在长周期内我国cpi环比有基础且有条件保持健康稳定。首先，cpi指标属于宏观长周期指标，中短期的商品价格波动对其影响不大。其次，食品类品种对于cpi的贡献呈下降趋势，因此会淡化个别商品价格上涨对cpi带来的贡献度。再有，水果类商品在供需向宽松演变的过程中，价格并不具备持续上涨的基础。最后，生猪价格不断上涨可能会在长周期上对cpi产生一定影响，但在此前两轮猪周期中，其对cpi带来的提振作用已在不断减弱，此轮“猪周期”即便生猪的绝对价格达到以往高点，其相对波动幅度为cpi带来的贡献度也将有所下降。如果低存栏时间持续较长，生猪价格突破前两轮猪周期的高点，有可能会给cpi上行带来一定压力，但在食品类权重中其他商品价格较为稳定的前提下，仅蛋白类商品价格上涨对cpi的影响并不大。
另有分析人士表示，虽然近期南方地区部分蔬菜价格回升，但天气影响只是结构性问题，且目前处于蔬菜集中上市的季节，待天气条件好转，价格自然会出现回落。对鸡蛋而言，虽然短期看高温天气仍会对产量形成一定影响，但随着后期天气转凉，以及养殖户会在学校开学、中秋节备货阶段增加市场供应，价格进一步上涨空间有限。
展望下半年，郭于玮表示，虽然近期食品端价格上涨使cpi同比上升至2.7%的水平，但由于居民购买力增速平稳，非食品价格较为稳定。整体来看，cpi上行压力有限，年内同比涨幅料难超3%。
农民日报：十亩土地，何以能养2.8万头猪？从平面化的猪舍养猪，到立体式的楼房工厂化养猪，随着土地制约的日益加剧，全国不少地区都在探索楼房养猪。浙江义乌“正康猪业”6层高的大型智能化“公寓”，占地10亩能养2.8万头猪。如此高密度的养殖方式，解决了废弃物处理、疫病防控等难题。同时，专家提示，地方政府要根据养殖主体的实力和规模的不同加以区别对待，既不盲目鼓励提倡，也不一味干涉限制，在适宜的地方探索发展楼房养猪以盘活资产和创造经济效益。
坐电梯、吹空调、配地暖，还自动送餐……说起猪也能有此待遇，许多人都不信。在浙江省义乌市义亭镇畈田朱村，这幢6层高占地10亩的大型智能化“公寓”，就是生猪的“生活区”。今年刚落成，首批入住3800多头母猪，已进入配种阶段，到8月盛夏，将陆续迎来新生命，设计存栏生猪能够达到2.8万头。
其实，从平面化的猪舍，到立体式的楼房，进行工厂化养猪，并非新事一桩。随着土地制约的日益加剧，全国不少地区都在探索。
义亭是传统农业大镇。早在30多年前，当地就有一大批养猪能手，赚得盆满钵满。尽管效益可观，但由于管理粗放，加上养殖数量过载，这个富民产业带来了严重污染。到了2016年底，镇里将猪场、鸡场、珍珠塘等全部关停取缔，土地多数复垦，池塘实行清水养殖。
义乌的人口高度集聚，本地居民加外来务工人员，每年的生猪消费量就高达90万头。怎么保证供应2016年3月6日，义乌正大中央厨房项目正式签订，总投资约24.4亿元。其中，作为配套项目，由华统股份、正大集团和康地集团共同投资3.5亿元，组建正康猪业有限公司，专门为中央厨房提供猪肉。
既然是涅槃重生，与许多养猪项目不同，作为新创企业的“正康猪业”，自然上来就是高起点。在模式上，选择了立体养殖、多点布局。无论是设计理念、规划水平，还是设备、工艺、环保等方面，在全国都可谓首屈一指。
因此，还未投产，“正康猪业”就备受关注。首当其冲的焦点就是，如此高密度的养殖方式，废弃物怎么处理疫病防治怎么管控养殖环境又怎么监管这一系列的问题，哪个环节都马虎不得，否则稍有不慎，就损失巨大。
记者了解到，猪舍都是全漏缝地板，利用自动刮粪系统，在源头上就对粪尿进行自动分离。而利用高压柱塞泵，将猪粪经密闭管道输送到立式有机肥发酵罐，借助高效多功能菌种对其进行发酵、分解、腐熟，一周过后，就成了有机肥，整套系统全程密闭，避免了环境污染和臭气飘散。
在除臭气方面，除了及时处理粪尿以外，治理措施可谓“陆空并举”。猪舍在设计上，就规划了两端进风，密闭形成排放“天井”。“天井”内采取底部低压雾化层、顶部低压喷淋层等处理方案，让细雾滴充分与底部上升空气中的臭气分子结合吸附在一起，起到淋洗和除臭的功能。
此外，在温湿度控制上，同样充满智能感。通过环控器控制风机、湿帘、百叶密封窗、侧墙进风窗等设备，夏季采用纵向通风，使新鲜空气通过水帘系统降温后进入舍内，保持舍内凉爽，冬季则采用垂直通风，通过控制侧墙进风窗以及通风管道的大小，来控制新鲜空气进入量，兼顾保温及空气质量，并采用燃气加热器和地暖来提高温度。
技术人员介绍说，通过自动环境控制系统可实现新鲜空气的及时补充，并及时排除污浊空气，不但为猪提供空气清洁、温度适宜的生长环境，也为养殖集约化、规模化、可持续发展打下了坚实基础。
这么多猪，怎么喂料为了避免疫病对猪场生物安全的威胁，散装饲料先打到场外料塔，通过气动输送方式，再输送到每栋猪舍的中转料塔内，然后分到每层的小料仓内，最后自动输送到每个栏舍的食槽内，全程只需一人监控操作，保证饲料输送的生物安全管控。
当然，从一次性投入来说，高昂的基础设施绝非一般个体所能承担，但公司主要负责人表示，从长远来看，这笔“综合账”还是划算的：首先，这种模式大大缓解了用地难的矛盾，提高了土地利用效率;其次，能够延长猪舍使用年限到50年，在保证相同产能的前提下，减少了基建投资;第三，通过集约经营，可大大提升饲养管理效率，同时还能减少粪污处理的面积，降低运营管理成本;最后，只要管住楼房入口，就能管住整栋楼的生物安全，有利于疫情防控。
多省市打响“猪肉价格保卫战”据中央广播电视总台经济之声报道，猪肉价格近期连续上涨。浙江、广东等多个省份发布通知，通过政策性手段，保障猪肉供应、稳定猪肉市场价格。猪价保卫战打响。
猪肉出现供需缺口 各地“出招”保供给、稳价格
最近走进超市或者农贸市场，不少人会发现，猪肉又涨价了。截至周五，全国农产品批发市场猪肉平均价格已经上涨到每公斤24元以上。各地先后颁布措施，稳定猪肉价格。
广东省周四颁布“猪十条”，将最低生猪出栏量纳入“菜篮子”市长负责制考核。今年广东省生猪出栏规划最低目标要达到3400万头，明年达到3300万头。此前，浙江省级财政对符合条件的规模养殖场给予每头500元的引种补贴。四川省对标准化养殖场建设加大支持。
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说，受“非洲猪瘟”影响，猪肉出现较为明显的供需缺口，保障供给、稳定价格是当前的当务之急。“猪肉整体上供应偏紧，生产量、出栏量大幅下降，如果不及时供应，肯定波动。通过这些措施，强化菜篮子市长负责制，保证市场能够均衡供应，我觉得这是比较有效的措施，也是必须采取的措施。”
供需偏紧将持续 下半年猪肉价格或出现快速上涨
中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇介绍，全国能繁母猪数量出现了近20年来最大幅度的下降。数据显示，6月全国能繁母猪数量同比下滑26.7%。朱增勇预计，下半年猪肉价格还可能出现快速上涨。“我觉得下半年供需偏紧的局面应该比上半年更加明显，下半年猪肉价格还可能出现这种阶段性的快速上涨。但是它一定程度上也会对于猪肉的消费产生一定的抑制作用。就是说，猪肉消费在整个食品消费结构中占的比重可能会有所下滑。”
资本参与炒作猪肉行为需加以关注和监管
随着猪肉价格上涨，温氏股份、牧原股份等生猪养殖企业二季度实现扭亏为盈。即使是受灾较为严重的天邦股份，预计今年二季度的亏损只有1500万到4500万元，相比一季度亏损3.36亿元大幅改善。相关猪肉股受到市场关注，各机构持续看好生猪养殖业主题。
不过业内认为，随着猪肉价格持续上涨，居民正在转向其他替代品，猪肉整体消费下滑，最终仍将不利于上游企业的盈利。
除了保障猪肉供应外，李国祥建议，对于资本参与炒作猪肉价格的行为，也要加大监管力度。“资本直接注入生猪市场，或者和生猪生产企业合作，生猪出栏节奏可能由资本控制，把猪肉价格抬得更高，或者等价格抬不上去的时候跑掉。政府应该告诉养殖场，如果出现炒作情况，一方面可能面临处罚，另一方面，我国现阶段对于生猪养殖的优惠政策比较多，很可能企业进入黑名单，没有办法享受国家的优惠政策。”
斯洛伐克境内首次出现非洲猪瘟疫情据斯洛伐克通讯社7月25日报道，斯国家兽医与食品管理局当日首次检测到在斯境内发生的非洲猪瘟疫情。疫情发生地位于斯洛伐克科希策州特雷比绍夫市(trebisov)下辖的strazne镇，该镇位于斯与匈牙利边境交接地带，近几日，共发现5头家猪不明原因死亡;斯兽医专家赴事发地采集了病猪样本，经实验室检测证实了其死亡原因为感染非洲猪瘟。目前，为防止疫情传播，斯特雷比绍夫市兽医与食品管理局已下令对疫情发生地周边饲养的家猪进行扑杀，并建立起3公里的保护区和10公里的监测区。斯农业和食品业商会发布消息称，此次发现非洲猪瘟的地区无大型养猪场。
贵州省都匀市非洲猪瘟疫区解除封锁农业农村部7月26日接到贵州省农业农村厅报告，经评估验收合格，贵州省黔南州都匀市非洲猪瘟疫区解除封锁。
都匀市非洲猪瘟疫情发生后，当地按照非洲猪瘟疫情应急预案和非洲猪瘟防治技术规范要求，采取了封锁、扑杀、消毒、无害化处理等疫情处置措施。疫区内应扑杀生猪扑杀完成后，经6周连续监测排查，疫区内未发现新的病例和监测阳性。7月26日，黔南州农业农村局组织专家对疫区进行现场评估验收，验收结果符合关于疫区解除封锁的有关规定，上述非洲猪瘟疫情已被扑灭。当地政府正式对疫区解除封锁。农业农村部要求当地畜牧兽医部门继续加强疫情监测排查，采取积极的防控措施，防止非洲猪瘟疫情再次发生。
辽宁省康平县在截获的外省运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情农业农村部新闻办公室7月26日发布，辽宁省沈阳市康平县从截获的外省运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情。
7月26日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经辽宁省动物疫病预防控制中心确诊，在康平县海洲高速公路出口处截获的一车外省运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情。查获时，共车载生猪70头，死亡20头。
疫情发生后，当地已按照要求启动应急响应机制，对同车生猪进行扑杀和无害化处理，对车辆进行全面清洗消毒，对涉事路段进行全面排查和消毒。目前，该车生猪已按规定处理完毕，疫情调查和追溯工作正在进行中。
辽宁省西丰县在截获的外省运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情农业农村部新闻办公室7月27日发布，辽宁省铁岭市西丰县从截获的外省运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情。
7月27日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经辽宁省动物疫病预防控制中心确诊，在西丰县安民镇高速公路出口处截获的2车外省运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情。查获时，2车分别载有生猪65头、70头，各死亡1头。
疫情发生后，当地已按照要求启动应急响应机制，对两车生猪进行扑杀和无害化处理，对车辆进行全面清洗消毒，对涉事路段进行全面排查和消毒。目前，同车生猪已按规定处理完毕，这2起疫情调查和追溯工作正在进行中。
