奥运冠军张继科和一家餐饮集团共同创建的综合茶饮品牌”猴子的救兵”，在今年3月，正式上线运营。张继科作为联合创始人亲自上阵为品牌打广告。
众多圈内好友也在为张继科的奶茶店做宣传，于是“2019年茶饮黑马”、“世界冠军开奶茶店，进军中小城市茶饮市场”的宣传不胫而走。
有消息称猴子的救兵正式开始运营之后，就已经达到了17天开了100家店的成绩。
这样的成绩除了张继科本人自带的明星合伙人光环之外，也让“猴子的救兵”这一品牌背后所蕴含的“明星网红餐饮品牌粉丝的孵化生意”引起了我们的注意。
根据ret睿意德报告显示，到2017年为止主流明星开店数量累计已超过300家，其中餐饮行业因投资少、风险小成为明星开店首选，占全部明星店的六成。
这种现象的出现一方是因为明星店的出现为偶像与粉丝之间的互动打开了新的通道，其次是因为粉丝现在逐渐养成了为偶像买单的消费习惯。
因此明星店开业初期多受到火热追捧，就要感谢其自身所带的粉丝群的积极买单和主动传播。
我们经常讲粉丝经济的载体通常是一个20 美元左右的东西，这是全世界通行的商业规律。
而在互联网快节奏的影响下，粉丝对于偶像的迷恋周期已经在大幅度的缩短，在这样严苛的背景环境下，“粉丝忠诚度”的构建与维护就显得尤为重要。
如何进行有效的粉丝群体的维护？
有种理论叫“粉丝激励”，不仅要利用好自身的品牌效应，还要重视菜食本身，得让他们有物有所值的体验。
像我们熟知的明星里面，开店成功的不少，但失败案例也有太多。
韩寒之前的“很高兴遇见你”餐厅，2014年10月1日当天就同时开业6家，2015年在二线城市大举扩张，甚至还渗透到了太原、唐山等三线城市。
然而2016年问题开始爆发，很高兴遇见你餐厅开始频频爆出卫生问题、经营不善，甚至倒闭潮。
除了明星外，很多坐拥百万千万粉丝的自媒体人也瞄准了餐饮领域。
老詹就是其中一个。
老詹是重庆人，自媒体行业耕耘了10多年，他形容自己：除了自媒体之外，最大的爱好就是吃，吃遍了大江南北之后，就想做一家属于自己的火锅店。
看到了如今明星店，网红店的爆火，老詹作为一个自媒体人将粉丝经济运用到了自己的餐馆身上。
首先把自己这些年天南海北跑积累的人脉资源派上了用场，然后就是做推手，抖音和快手是目前老詹推广餐馆最重要的两个阵地。
他有一个视频团队，专门给自己的餐馆拍摄视频，同时也在自己的新媒体矩阵做一些炒作。
上一次老詹在自己的抖音号上面发了一个话题：叫做重庆市客流量最差的餐馆。老詹把自己的火锅店午夜时候只有一桌人吃饭的凄凉场景发到了抖音上面。
“没想到取得了不错的效果”老詹笑着说，第二天晚上餐馆人数就暴增，楼上坐满了，楼下也坐了好几桌。
老詹统计了一下：回头客就两桌，剩下的都是慕名来打卡的人。
“其实大家都想瞧瞧重庆市客流量最差的餐馆长什么样。”都是猎奇嘛，老詹总结到。
因为这种类似的话题带动，老詹的火锅店目前日人流量非常不错，经常半夜还有人来打卡，算是一个不小的网红店了。
但是，就算是这样，老詹还是很有自己的想法。
就老詹来看，做网红店火的快，但生命周期也短。
因此火锅店本身还是要有附加值，他也希望在提升自己饭店的口味之上，打造一些专属的食文化，不论是从菜名还是火锅店装潢等等方面都要体现一些历史文化，这样才能长久的做下去。
这只是单纯的网红店，对于明星开店而言，他所贩卖的其实是属于自己的个人品牌形象。
张继科以联合创始人的身份开了奶茶店，“猴子的救兵”也凭借着自身明星背书的优势，通过塑造独有的ip，实现了品牌化。
但我们要看到的是粉丝经济是一把双刃剑，明星把餐厅当副业，虽然餐饮门槛入门门槛很低，但是品牌运营门槛却是相当高的。一旦这家品牌成功，可以在圈内迅速积累口碑传播。
因此猴子的救兵是否真的能避开一二线“九死一生”的竞争红海，在中小城市创新突围成功，在茶饮市场分得一杯羹呢？我们拭目以待

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