牧仑德黄芪羊专卖,内蒙黄芪羊礼盒,牧仑德味道鲜美,牧仑德草原牧区散养黄芪羊全部为内蒙古包头市达茂旗草原散养羊,每只羊食用的都是天然草原牧草,饲喂黄芪的中草植物饲料,且全天24小时放养。肉质美味至极。羊肉膻味低,营养价值高。
内蒙古人可以把简单的羊肉做的很好吃
吃过内蒙古羊肉的小伙伴一定会难以忘怀,因为内蒙古黄芪羊肉不同于其他地方的羊肉,它肉馅味美,没有膻味,再加上草原独有的气候早就了内蒙古羊肉的肥而不腻,让许多来内蒙古品尝羊肉美食的伙伴大呼美味!内蒙古牧仑德现代农牧业开发有限公司深度研发推出了“黄芪羊”、“黄芪牛”的养殖、加工、销售三位一体的现代化业务。黄芪羊具有重要的保健功能;辛酸、己酸、癸酸三种致膻物质的含量降低,显著地减少了羊肉的膻味;与此同时羊肉的肉汤品质、切片性和口感等感官品质均显著优于普通市场所销售羊肉,黄芪羊的养殖创新明显的提高了羊肉的营养价值。
其实呀,除了羊肉本身的差异外,做羊肉的食材搭配确是很关键的,及下来你可得仔细地、认真地学下面的12种搭配,让你在家也能轻松做出内蒙古味!
炖羊肉汤,爱放白萝卜,白萝卜是凉性,羊肉是热性,两者搭配寒热平衡。既能减少白萝卜的辣味,营养b互补,还能减少羊肉的油腻。
建议:羊肉切大块炖,白萝卜也切大块,肉开锅了下白萝卜再开锅刚好。
羊肉+香菜
有的人受不了香菜味,但和羊肉放在一起,简直就是绝搭!不仅让羊肉变得爽口不腻,而且更鲜了!
建议:香菜的气味主要来自它含有的挥发油,如果是汤,要将香菜稍微滚一下,香气会更独特。
羊肉+胡萝卜
焖烧羊肉时放一些胡萝卜,不但香甜可口,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,吃起来不油腻,而且营养非常丰富!布里亚特包子就是这个搭配的典型!
建议:再加些葱、姜、辣皮子等作料一起红烧,那个味道绝了!
羊肉+花椒
在炖或炒羊肉时,加点花椒,瞬间提香,再来点辣子面,香酥麻辣说的就是它!
建议:把花椒用油煸透后篦出来扔掉,用花椒油炒羊肉。
羊肉+茶叶
把茶叶装在纱布袋里与羊肉一起煮,除了羊肉的鲜香,还有茶的清爽,瞬间不油腻,唇齿留香~
建议:炒羊肉时,将羊肉中水份炒干,洒点浓茶炒干,连续数次,香脆可口。
最后,一个小提醒:在搭配羊肉套餐时,要搭配一些凉性和甘平性的蔬菜,这样能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
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